Zutaten:
500 g Magerquark
4 EL vita- Leinöl von Brändle
3 Frühlingszwiebeln mit Grün
1 TL Dill
2 EL Schnittlauch
1 Prise Salz
etwas Pfeffer, frisch gemahlen
scharfes Paprikapulver, je nach Geschmack

Zubereitung:
Magerquark mit dem Leinöl gut verrühren.

Die klein geschnittenen Frühlingszwiebeln,
die Kräuter und die Gewürze unterziehen.

Tipp: Der Quark passt sehr gut zu Pellkartoffeln oder zu Kartoffelpuffern.